33老後セミリタイア

手取り8万円派遣のカッコ悪いセミリタイア

まずいと評判のウグイを食べた結果

釣ったウグイを食べてみた

結論「まずくないじゃん」

 

この時に釣ったウグイです↓↓↓

 

趣味と食費節約を兼ねてウグイ食に挑戦

「食品高騰!あれもこれも値上げラッシュ!」

「元々高い魚がさらに高値に!」

「なんかいい対策ないかなー」

「そうだ、たくさん釣れるウグイを食べよう!」

 

2022年の目標:不味い(?)ウグイを食べる!

ウグイは釣りでは外道扱いで、味もよくない「ねこまたぎ」(猫ですら食べない)とも呼ばれることのある不遇な魚です。

ウグイは郷土料理として食べられることもありますが、子供の頃、民宿の料理で食べたときは不味かった記憶があります。

それでもウグイは私の人生で一番釣っているし、貴重な食料となり得ます。

趣味の釣りで食費の節約も出来たらと思い、ウグイの食用化を2022年の目標としました。

 

ウグイの栄養、タンパク質が多い

魚料理の定番、塩焼きで食べた

本当にまずかったら大変なので小さいウグイにしました。

 

 

 

塩を入れ過ぎたのでしょっぱかったですが、「まずい」と思うことは無く普通に食べられました。

 

小骨が多いウグイですが、これくらいのサイズならしっかり焼けば頭から尾までまるごと食べられます。

 

~塩分の取り過ぎ対策、高血圧予防の話~

カリウムを摂取するとナトリウム(塩分)が排出されます。

塩をたくさん使う塩焼きは、カリウムを含む食品と一緒に食べるのがいいですね。

 

カリウムは、細胞内液の浸透圧を調節して一定に保つ働きがあります。また、神経の興奮性や筋肉の収縮に関わっており、体液のpHバランスを保つ役割も果たしています。ナトリウムを身体の外に出しやすくする作用があるため、塩分の摂り過ぎを調節するのに役立ちます。

 

引用元

カリウム | e-ヘルスネット(厚生労働省)

 

海藻カリウムを多く含む

カリウムの働きと1日の摂取量 | 健康長寿ネット

 

 

値上げラッシュと戦う「ウグイ食」スキル習得!

2022年の目標「ウグイ食」達成しました。

ウグイはまずくないことが分かり、料理次第でもっとおいしく食べられそうです。

 

ウグイ、食べようぞ

 

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【ズボラ飯】食物繊維たっぷり米ぬかスパゲティ

今週のお題「マイベスト家電」

米ぬかは廃棄されることが多いそうですが、食材にすればフードロス削減になります。

 

炊飯器に材料を入れて炊く

・パスタ

・白菜

・カットわかめ

・糠

 

 

米ぬかの栄養

γ-オリザノール

血清コレステロールを低下させる作用がある

 

フェルラ酸

抗酸化作用があり、大腸がん予防、高血圧予防効果がある

 

フィチン酸

抗酸化作用があり、動脈硬化予防、貧血予防効果がある

 

 

 

 

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【ズボラ飯】そら豆と鶏肉のソテー

 

材料

鶏肉テール(ぼんじり)

そら豆

 

鶏肉から出る油でじっくり焼きます。

 

 

そら豆はさやも栄養豊富なのに知らずに捨ててしまいました。

フードロス・・・反省です

 

そらまめは一般的にさやから取り出し、さらに薄皮もむいて食べます。しかしこの皮には、不溶性食物繊維が多く含まれています。特に便秘の症状が気になっている人は皮ごと食べるのもおすすめです。鮮度のよいうちは皮もやわらかめで食べやすく感じるでしょう

 

引用元

 

 

 

 

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【焼かない焼きそば】やきっぺで作る豆腐ときゅうりの冷やし焼きそば

 

材料

やきっぺ

きゅうり

豆腐

 

豆腐の水分で麺を戻す

袋の中でやきっぺを粉々にする

やきっぺを皿にあけ、その上に豆腐をのせてつぶす

きゅうりをのせ、付属のソースとふりかけをかけて完成

 

 

 
 

 

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【ズボラ飯】オリーブオイルで油そば

 

ごま油の代わりにオリーブオイルを使いました

 

材料

 

干し麺

ぶなしめじ

かぶの葉

エクストラバージンオリーブオイル

 

水で煮てからオリーブオイルをかける

 

 

オリーブオイルは調味料として最後にかけます。

 

1日7g以上のオリーブオイルを摂取すると、

心血管疾患による死亡リスク低減の可能性があるとのこと

 

 

 

 

 

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今すぐやってほしい!ピーマンのフードロス削減方法

 

全部食べましょう

 

当たり前のように捨てられるピーマン、パプリカの"わた"

 

例えばこの記事

1. ピーマンのヘタと種を取り除き、細切りにします。

 

↑↑↑↑↑ 「 捨てる」とは書いてませんが料理に使ってないので捨てるのでしょう。

 

私はまるごと食べてます。

 

 

 

 

栄養豊富なピーマンの"わた"を食べましょう

 

冷え症の改善や高血圧予防に効果のあるピーマン。

"わた"を捨てるのはお金や栄養を捨てるのと同じです。

食品高騰が続きますが、可食部を増やせば節約になり、生ごみも減ります。

余すことなく全部食べましょう!

 

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【やってみる?】すごくミジメ?な豆乳の節約方法

 

水で薄めて飲む

 

これが貧乏人の値上げラッシュ対策です。

 

薄めた豆乳は赤ちゃんの気分で飲む

乳幼児に豆乳を与えるときは2倍に薄めることが推奨されています。

 

離乳食で豆乳を与える場合、おおよそ2倍位に薄めて(生後)6ヶ月位から、少しずつ便の状態などをみながら始めるのがいいでしょう。便が柔らかくなるようでしたら、減らしたり止めたりして様子をみてください。
豆乳は良質な植物たんぱく飲料ですが、たんぱく質の分子が大きいため、赤ちゃんでは消化できない場合もあります。

 

 

 

 

 

子供返りするおっさん「おかゆってイイかも」

値上げラッシュでも値上がりしないお米が注目されています。

 

 

私は豆乳を希釈するのを応用して、おかゆを食べるようにしています。

おかゆは低カロリーで消化がいいなどのメリットがあります。

 

離乳食の定番であるおかゆを食べるおっさん・・・

豆乳を薄めて飲むおっさん・・・

 

惨め・・・?

 

離乳食を食べて赤ちゃんのような若々しさで値上げラッシュを乗り切ります。

 

 

 

 

 

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【ズボラ飯】オートミールでジンギスカン丼

 

材料

・味付きジンギスカン

・キャベツ

ぶなしめじ

オートミール

 

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フライパンで温めてオーツにのせる

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同じ炭水化物でも

白い炭水化物白米より、

茶色い炭水化物玄米オーツ麦(オートミール)大麦の方が

ダイエット効果、糖尿病予防効果がある。

 

茶色い炭水化物は食物繊維が多いので、

満腹感が得やすく、糖質の吸収を遅らせ血糖値が上がりにくい。

 

 

ケロッグオートミールを使用しました

 

 

 

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日食とケロッグの食べ比べ オートミール試食その5

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フルグラ代替の有力候補、オートミール試食第5弾

 

食べ比べても違いは分かりませんでした

 

日食プレミアム ピュアオートミール 340g

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栄養成分(30g当たり)

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日食プレミアムピュアオートミール | シリアル・グラノーラ・コーン製品の日本食品製造合資会社

 

ケロッグ オートミール 330g

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栄養成分(30g当たり)

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オートミール | Kellogg's

 

糖質(100g当たり)の比較

日食プレミアム ピュアオートミール:57.6g

ケロッグ オートミール:58.3g

カルビーフルグラ:63g

 

安い方でいいんじゃない

日食とケロッグ

味、食感、栄養成分、粒度など、差は感じられませんでした。

 

だから安い方を買えばいいと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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自宅や職場でレストランの味「堂島カレー」

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ANAマイルの期限が迫っていたのでマイルでビーフカレーを購入しました。

 

堂島カレー

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250g

合成着色料・保存料不使用。

原材料にりんごピューレを使っているのが特徴。

 

 

 

貧乏舌にも分かる高級感

安いレトルトカレーの味しか知らない私にはもったいないくらいスパイシー。

程よい辛さと甘さ。

これが洋食屋のカレーかという感じです。

 

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難点はシールが剥がしにくいこと。

剥がすのに苦労してルーでベロベロになりました。

手も痛くなるので、これは改善してほしいです。

 

私のおすすめはトマトカレー

 

 

 

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カフェラテ、レモン紅茶、グレープ炭酸で飯を炊くと「素直な味」

 

無料でゲットしたジュース。

普段は飲まないので料理に使いました。

 

ジョージア ジャパン クラフトマン カフェラテ

カフェラテきのこ雑穀ごはん

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利尿作用が強めのごはんになりました。

 

 

鶏もも肉ブロッコリーのカフェラテ煮

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ほっけのカフェラテ煮

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魚の臭みを消すにはいいかもしれない。

 

 

カフェラテ漬けパスタの小松菜スパゲティ

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午後の紅茶 レモンティー

レモンティー雑穀ごはん

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紅茶独特のクサ味が嫌いですが、料理に使えば少し緩和されます。

 

レモンティーでブリの煮付

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鶏もも肉のレモンティー

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ビタミン炭酸MATCH(マッチ)

ニラとブロッコリーの炭酸炊きごはん

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炭酸で米を炊くと、炭酸の気泡でふっくらした食感になるそうです。

 

鶏ささみニラ煮 MATCH味

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どれも味に意外性は無く、飲み物の味がそのままの料理です。

 

コーヒー好きの人なら、カフェラテスパゲティはありかなと思いました。

 

 

 

 

 

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「容器は買わない」ミニマリストのパスタ保存方法

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無理してオシャレな保存容器を買う必要はないんです

 

【裏技】チャック付きの空き袋で十分

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改善前:輪ゴムでしばるが隙間がある

 

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改善後:袋から出す前にパスタを2~3分割

 

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改善後:チャック付き空き袋に入れる

 

米袋などのチャック付き袋に乾燥剤を入れて保存。

もし容器を買うのであれば、ジップロックがかさばらないのでよいと思います。

 

 

小麦高騰によるパスタの値上げ対策にも

 

生活防衛のためパスタの購入を控えています。

撤退も検討しています。

そうなるとパスタ専用容器は不要になってしまいます。

でも空き袋なら不要になればすぐに処分できます。

 

 

 

 

 

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【食費ヤバイ】手取り10万円派遣社員のアリエナイ贅沢フルーツ食

今週のお題「わたしのコレクション」

 

ミニマリスト「果物食べればサプリメントいらない」

 

私の趣味、今までに食べた贅沢フルーツのコレクションを紹介します。

 

和歌山県産八朔

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鹿児島県産金柑

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佐賀県デコポン

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和歌山県有田みかん

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徳島県産すだち

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愛媛県産葉スレみかん

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葉スレとはいわゆる訳ありの一種です。

 

愛媛県産紅まどんな

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鹿児島県産紅甘夏

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佐賀県伊予柑

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アメリカ産レモン

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佐賀県産不知火

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みかんでビタミンCを補給

 

和歌山県産柿

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和歌山県紀の川

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干し柿

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干し柿は食物繊維が豊富

 

グリーンキウイ

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メキシコ産アボカド

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メキシコ産カットメロン

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苫東ファームいちご

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冷凍マンゴー

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青森県産高糖度サンふじリンゴ

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青森県王林リンゴ

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道産ホワイトむつリンゴ

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青森県産トキりんご

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私は基本的に果物を調理やアレンジしたりせず、そのまま食べてます。

 

りんごは栄養価が豊富

 

 

 

青森県産プラム

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道産シャインマスカット

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冷凍ブルベリー

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冷凍食品は安いと思われがちですが、決して安くはありません。

 

道産ナイヤガラ

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チリ産トンプソン

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チリ産レッドグローブ

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トンプソンとレッドグローブは重量単価では豚肉よりやや安い。

 

仁木町産プルーン

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噛んだ瞬間電撃が走ったような甘さ。

今まで食べた中で一番美味い。

 

道民としても仁木町ブランドはおすすめです。

北海道にお越しの際は是非新鮮な仁木町プルーンを食べて頂きたいです。

 

 

 

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