【ズボラ飯】そら豆と鶏肉のソテー

材料

鶏肉テール(ぼんじり)

そら豆

鶏肉から出る油でじっくり焼きます。

そら豆はさやも栄養豊富なのに知らずに捨ててしまいました。

フードロス・・・反省です

そらまめは一般的にさやから取り出し、さらに薄皮もむいて食べます。しかしこの皮には、不溶性食物繊維が多く含まれています。特に便秘の症状が気になっている人は皮ごと食べるのもおすすめです。鮮度のよいうちは皮もやわらかめで食べやすく感じるでしょう

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