「食べるなら、どっち! ?」がタイトルだが
正直、どっちも食べたくない
食品添加物について手軽に学べる
食品の栄養表示を、簡単に分かりやすく解説しています。
子供をもつ親御さんを意識しています。
正直、取り上げられた食品はろくなものがない印象です。
どっちも食べない、飲まない方がいいです。
※本では「調整」となっているが正しくは「調製」
著者の渡辺雄二氏は食品添加物に関する書籍を多く出版しています。
気になった食品添加物
甘味料
- アセスルファムK
- スクラロース
- アスパルテーム
- サッカリンNa
- ステビア
着色料
- 赤色2号
- 赤色3号
- 赤色40号
- 赤色102号
- 赤色104号
- 赤色105号
- 赤色106号
- 黄色4号
- 黄色5号
- 青色1号
- 青色2号
- 緑色3号
- カラメル色素
乳化剤
- ポリソルベート60
- ポリソルベート80
発色剤
- 亜硝酸Na
保存料
- ソルビン酸K
- 安息香酸Na
防カビ剤
- TBZ(チアベンダゾール)
知ることの出来なかったファストフードの原材料
巻末に
- マクドナルド
- モスバーガー
のハンバーガー、シェイクの原材料が載っています。
著者がマクドナルド、モスバーガー、ロッテリアに原材料の問い合わせをしたところ、
ロッテリアだけ教えてくれなかったそうです。
情報開示に企業姿勢が表れていて興味深いです。
投資の参考になるかもしれませんね。
日本マクドナルドホールディングス(株)【2702】：株価・チャート - Yahoo!ファイナンス
(株)モスフードサービス【8153】：株価・チャート - Yahoo!ファイナンス
これがあるので、マクドナルド、モスバーガーが素晴らしく思えますが、その商品はやはり素晴らしくはないようです。
健康に悪そうなファストフードですが、その評判通り、著者は健康影響について懸念を示しています。
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