発酵(醗酵)させた豚肉 私はミニマリストらしく(？)冷蔵庫なし生活をしています。 だから食品の冷凍保存はできません。 そこで室温で保存する中国の発酵肉(塩豚)である酸肉(サンロー)にズボラなアレンジで挑戦しました。 材料 ・豚ロース ・塩 ・酢 作り方 ・…