今週のお題「冷やし◯◯」
「北竜ひまわりすいか」とは
一玉1558g
100g当たり税抜単価は約30円でした。
クリームスイカ 黄肉西瓜 ＜スイカ（西瓜/すいか）の品種：旬の果物百科
スイカは水道水で冷やすのが良いとのこと
ただの贅沢フルーツではない！スイカの意外な栄養
βカロテン：緑黄色野菜より豊富
βカロテンは体内でビタミンＡに変換され、肌の健康維持や抗酸化作用が期待できる。
また、胃がん予防の効果があるとされる。
厚生労働省が定めた緑黄色野菜の基準：可食部100g当たりカロテン含量が600µg（マイクログラム）以上
それに対し、スイカは100g当たり800µgとβカロテンが豊富。
リコピン：老化を強力に抑制する
抗酸化作用や血流改善効果がある。
スイカ、想像以上に栄養豊富 リコピンはトマト以上 米団体推奨 | WEBニッポン消費者新聞
シトルリン：血管の健康維持
高血圧抑制、血流促進で動脈硬化予防が期待できる。
シトルリンの効果について。筋トレに役立つって本当？ | POWER PRODUCTION MAGAZINE（パワープロダクションマガジン）
イノシトール：髪にもいい
脂肪肝の予防や髪や頭皮の健康維持効果がある。
カリウム：塩分の排出を促す
体内のナトリウムのバランス調整を行い、高血圧、むくみ予防効果がある。
オレイン酸、食物繊維、葉酸、モリブデン、マグネシウムなど：スイカの種に豊富
捨てるにはもったいない！ 夏に試したい“栄養満点”スイカの種レシピ – ニッポン放送 NEWS ONLINE
100g当たり糖質量9.2g(果肉のみ)：食べる量と食べ方に注意
糖質量は他の果物に比べ多くはないが、スイカ単体で食べると血糖値急上昇の恐れがある。
食後のデザートとして食べたり、スイカの皮や種も食べて食物繊維を摂取するなどの工夫で対策できる。
スイカのカロリーと糖質は低い〜適量や栄養素も分かりやすく紹介〜 | H2株式会社
食べた感想 柔らかくて全部食べられる
皮が薄いので包丁を入れると「サクッ」っと切れます。
皮まで食べてもウリ科の青臭さがなくて驚きました。
スイカの皮に近い白い部分はシトルリンを多く含むので積極的に食べたいです。
栄養豊富な種は脆く柔らかいので食べやすいです。
北竜ひまわりすいかは、皮も種も丸ごと食べて生ごみゼロ、フードロス削減で二重に美味しいです。
