33式老後生活

正社員を辞めて週3派遣のカッコ悪いセミリタイア

【食品ロス対策】ミニマリストが実践する生ゴミを減らす方法

 

食品ロス(フードロス)が声高に訴えられています

 

消費者庁- 家庭での食品ロスを減らそう

https://www.no-foodloss.caa.go.jp/eating-home.html

 

生ゴミを減らす方法 全部食べる

にんじん

 

じゃがいも

 

なす

 

玉ねぎ

 

しょうが

 

ピーマン、パプリカ

 

カボチャ

 

キャベツ

 

ブロッコリー

 

りんご

 

みかん

 

キウイ

 

 

魚の骨

 

皮、種、茎、芯、葉

 

お金を払ってゴミにしていた部分を食べれば当然ゴミが減り、節約にもなります。

生ごみを多く出している人ほど、徹底して全部食べればゴミの量が激減するのに驚くはずです。

 

野菜や果物の皮の部分には栄養が豊富です。

栄養もゴミにせずに摂取して、家計も体も健全に、フードロスを削減しましょう!

 

 

 

 

 

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冷蔵庫なし生活してるミニマリストが備蓄してる食料まとめ

 

常温保存に詳しくなれば災害対策になります

 

飲料

  • ミネラルウォーター
  • おからパウダー(豆乳代わりに水に溶かして飲む)

 

 

主食類

 

 

 

ナッツ、豆類

  • アーモンド
  • クルミ
  • ピーナッツ
  • むき栗
  • ごま
  • 煎り大豆
  • レンズ豆、ひよこ豆の缶詰

 

 

野菜、海藻

道産切り干し大根
  • 大根
  • かぶ
  • ニンジン
  • 玉ねぎ
  • 長ねぎ
  • にんにく
  • しょうが
  • じゃがいも
  • さつまいも
  • かぼちゃ
  • 水耕栽培の豆苗
  • 梅干し
  • トマト、トマト缶
  • コーン缶
  • 切り干し大根
  • カット(乾燥)わかめ

 

生野菜でもカットしていなければ数日は持ちます。

 

 

 

果物、ドライフルーツ

 

 

  • りんご
  • みかん、柑橘類
  • アボカド
  • バナナ(1本ずつ紙にくるんで冷暗所で保存)
  • グリーンキウイ
  • 柿、干し柿
  • レーズン
  • フルーツ缶詰(マンゴー、もも、パイン等)

 

 

  • 豚肉(冬限定)

 

常温保存できる肉は、ビーフジャーキー、コンビーフ、サラミ、一部の豚角煮等がありますが、添加物が多いのが気になって私は備蓄していません。

 

 

魚、魚介類

  • さば、いわし、さけ缶詰
  • 魚肉ソーセージ
  • 煮干し
  • 干しエビ
  • あたりめ、スルメ

 

 

レトルト食品

 

 

調味料

  • インスタントみそ汁
  • きな粉
  • エクストラバージンオリーブオイル
  • にんにくチューブ

 

その他

  • 高野豆腐
  • ゼリー
  • こんにゃく

 

ヨーグルト、納豆も冬なら数日持ちます

 

冷蔵で売られている食品は大抵「要冷蔵(10℃以下)」と表記されていますよね。

冬は室温0℃になることもあるので10℃以下の条件を満たしています。

私はヨーグルト、納豆は寒い玄関付近で冷蔵しています。

 

外食しないミニマリスト、冷蔵庫なしで自炊生活

ミニマリストなので外食はしません。

弁当や総菜等は基本的に買いません。

要冷蔵の日持ちしない食品は、買った当日に食べきるようにしています。

一人暮らしという条件なら冷蔵庫なし生活はそこまで大変ではありません。

常温保存スキルを身に付ければ、食品の買い出しは週に1~2回程度で十分です。

 

冷凍、冷蔵庫に頼っていないので「停電しても大丈夫!」とまでは言えませんが、実際停電しても直ちに食品がダメになる状況ではありません。

 

冷蔵庫を持っている人も食品保存について学んで災害に強くなりましょう!

 

 

 

 

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【読書感想】「食べるなら、どっち! ?」食品添加物、しっかり確認しようと思った

 

「食べるなら、どっち! ?」がタイトルだが

正直、どっちも食べたくない

 

食品添加物について手軽に学べる

食品の栄養表示を、簡単に分かりやすく解説しています。

子供をもつ親御さんを意識しています。

 

正直、取り上げられた食品はろくなものがない印象です。

どっちも食べない、飲まない方がいいです。

 

アクエリアスはダメとのこと

 

調製豆乳はダメとのこと

※本では「調整」となっているが正しくは「調製」

 

 

著者の渡辺雄二氏は食品添加物に関する書籍を多く出版しています。

渡辺雄二 (ジャーナリスト) - Wikipedia

 

気になった食品添加物

甘味料

 

着色料

  • 赤色2号
  • 赤色3号
  • 赤色40号
  • 赤色102号
  • 赤色104号
  • 赤色105号
  • 赤色106号
  • 黄色4号
  • 黄色5
  • 青色1号
  • 青色2号
  • 緑色3号
  • カラメル色素

 

乳化剤

  • ポリソルベート60
  • ポリソルベート80

 

発色剤

 

保存料

 

防カビ剤

  • TBZ(チアベンダゾール)

 

 

知ることの出来なかったファストフードの原材料

 

巻末に

ハンバーガー、シェイクの原材料が載っています。

 

著者がマクドナルド、モスバーガーロッテリアに原材料の問い合わせをしたところ、

ロッテリアは教えてくれなかったそうです。

情報開示に企業姿勢が表れていて興味深いです。

投資の参考になるかもしれませんね。

 

日本マクドナルドホールディングス(株)【2702】:株価・チャート - Yahoo!ファイナンス

 

(株)モスフードサービス【8153】:株価・チャート - Yahoo!ファイナンス

 

これがあるので、マクドナルド、モスバーガーが素晴らしく思えますが、その商品はやはり素晴らしくはないようです。

 

健康に悪そうなファストフードですが、その評判通り、著者は健康影響について懸念を示しています。

 

 

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激安スーパーで買ったザボンで贅沢しました

 

熊本県産ざぼん 1268g

 

ザボン、文旦(ブンタン)は柑橘類の一種です。

バレーボールほどの大きさがあります。

味はグレープフルーツに近いですが、苦み、酸味はグレープフルーツより少なめで食べやすいです。

 

ブンタン - Wikipedia

 

 

 

 

 

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ミニマリストの納豆の食べ方

 

正社員時代の余裕のない日々に身に付いた食べ方

「今日も残業疲れたぁ・・・」

「食欲あんまりないけど明日も仕事だから食べなきゃ・・・」

「納豆あるから食べよう・・・」

「かき混ぜる気力もない・・・」

「そのまま食べちゃえ・・・」

 

納豆をかき混ぜず、パックのまま食べる

  • 混ぜなくても栄養成分は変化しない
  • 混ぜると旨味が増す
  • 混ぜないことで納豆臭が抑えられる
  • パックのまま食べることでネバネバ汚れの食器洗いがなくなる

 

要するに、納豆を混ぜる混ぜないは味の問題だけということです。

 

 

 

 

好みの問題だと思う

私はタレ、からしが入っていない納豆が好きです。

タレ、からしが入っていない方が安いからというのも理由ですが、

調味料を使わないで食べると、納豆そのものの味が楽しめるので気に入っています。

逆にタレを入れると、納豆の味が薄れてタレを食べているような感覚になってしまいます。

 

納豆を混ぜる、混ぜない

タレを入れる、入れない

 

どれが正しいかではなく、好みの問題だと思います。

 

私は納豆はかき混ぜるものという常識を疑って、混ぜない食べ方にしました。

 


 

 

 

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私が油漬けのツナ缶をやめた理由

ベトベト、ギトギトがイヤです

 

”医者が教える”を真に受けなくてよかった

牧田善二氏の著書「医者が教える食事術2」では、ツナ缶の油を捨てずに食べることを推奨しています。

 

油漬けツナ缶をやめた理由

  • 油を捨てるのが面倒
  • 油汚れが発生する
  • 大豆油の過剰摂取による危険性が指摘されている

 

※油漬けのツナ缶の多くは大豆油が使用されている

 

代わりに油なしの水煮ツナ缶にしました。

(値上げの影響で水煮ツナ缶も最近は買ってません・・・)

 

 大豆油に含まれるリノール酸

大豆油に含まれているリノール酸が高温で加熱されると、ヒドロキシノネナールという毒物に変化します

 

引用元

 

 

ツナ缶に充填される油は、大豆油や綿実油などが多く、それらの主成分はリノール酸で、過剰摂取の害が指摘されている油です

 

 引用元

 

 

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【ミニマリスト】「米研ぐの面倒だから無洗米」にしている人なら、この節約を試してみて!

 

普通の米を「研がずに」炊く

 

節約のため無洗米をやめました

無洗米をやめて普通の米を「研がない」節約

 

米を研ぐのが面倒だから無洗米にしている人は多いのではないでしょうか。

私もそうでした。

無洗米は普通の米に比べ約5%高いそうですが、米を研ぐ手間が減るならと思い、高い無洗米を買っていました。

 

あるとき思いました。

「普通の米を研がないで炊くとどうなるんだろう?」

 

調べると味の問題だけのようです。

研いだ米の方が美味しいらしいです。

 

私の舌では美味しさの違いは分かりませんでした。

 

私は研いでない普通の米を炊いて食べてます。

特に変な味はなく、美味しく食べてます。

 

 

 

常識を疑うことから改善が始まる

「常識にとらわれない」

 

これがミニマリストの本質です。

持ち物を少なくするのは一つの要素に過ぎません。

 

常識を疑い行動すれば、自然とミニマルになり、お金も時間も節約できます。

 

 

 

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ティラピアの味は草

 

見慣れない魚、ティラピアが売っていたので食べてみました。

 

ティラピア - Wikipedia

 

タイ産ティラピア(養殖)

 

 

もやしと一緒に煮ました。

 

  • カレイのような味
  • 淡水魚の為かホウレンソウのような草っぽい味がした(気にならない程度)
  • 骨は特別多くはない

 

比較するなら、ウグイより美味しいです。

 

 

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ツルハドラッグ(3391)の株主優待、北海道産の煮魚、さんま、いわし、さばを食べ比べ

 

ツルハの優待、北海道グルメカタログギフトは、

魚が高騰して買いづらくなっているので、煮魚セットにしました。

煮魚セットは下記記事の19番目です。

 

さんまの甘露煮

 

 

いわしの生姜煮

 

さばの味噌煮

 

さばの味噌煮が一番おいしかった!

 

 

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電気圧力鍋のうれしいメリット「そのまま茹でるカボチャ祭り」ができる!

道産かぼちゃ 100g当たり税抜8円

 

現金払いonlyのスーパーで買ったカボチャを丸ごと食べました。

 

セカンドストリート電気圧力鍋を購入

 

 

ゲオホールディングス(2681)の株主優待割引券を使ったので、

ほぼ半額で買えました。

 

ズボラな私は料理の手間を減らすため電気圧力鍋を導入しました。

 

 

炊飯器で米を炊くように

炊きたてカボチャ

 

  • 電気圧力鍋にカボチャをゴロンと入れる
  • 水を少し入れてスイッチオン

 

これで約30分でカボチャが炊けます。

まるで米を炊くようです。

 

ちなみに100g当たり糖質量は

 炊いた白米:35.6g

 西洋カボチャ:17.1g

 

参考サイト

ご飯一杯のカロリー知ってる?白米と玄米の数値を解説 | DELISH KITCHEN

 

かぼちゃ - カロリー/栄養成分/計算 | カロリーSlism

 

食材カット、洗物←やらなくていい・頑張らなくていい家事に

カボチャ祭りだぜ!

 

固いカボチャはカット品でも切るのに力が必要。

カボチャ丸々1個だと切るのは更に大変です。

 

電気圧力鍋で調理すれば、

包丁、まな板が要らない、洗物も減る。

食材を切る労力なし、調理時間も短縮。

 

丸ごと調理ができるから皮むきや種取りも不要。

ピーラーを手放せるし、刃物で手指を切るリスクも低減。

一石二鳥どころか一石三鳥にもなる。

ズボラ大喜び。

 

パンプキンシードの栄養もいただきまーす!

ホクホクのカボチャ。

切ってないカボチャが、30分という短時間でスプーンでサクッとすくえるくらい柔らかくなってます。

圧力調理のおかげです。

 

柔らかく食べやすくなってるので、丸ごと食べて栄養を余すことなく摂取。

捨てられることが多いという種(パンプキンシード)も食べて食品ロスを削減。

 

 電気圧力鍋なら、

野菜くずを使った出汁「ベジブロス」をとったり、

骨ごと食べられる魚の煮付なども楽々作れます。

 

料理の「メンドクサイ!」

フードロスの「もったいない!」

 

両方を減らせます。

 

 

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栄養豊富なカボチャ「皮、ワタ、種」は天然サプリメント

道産ロロンかぼちゃ

 

カボチャは皮、ワタ、種にも栄養が豊富

 

  • カボチャの皮に含まれるβカロテンは果肉の2倍
  • ワタには果肉の5倍の食物繊維がある
  • 種にはリノール酸やビタミンが豊富

 

参考サイト

カボチャのワタとタネを捨ててはいけない理由とは - ウェザーニュース

 

かぼちゃの効果・効能は?皮や種の栄養が摂れるおすすめ料理も紹介 - トクバイニュース

 

 

かぼちゃの種はスーパーフード!

丸ごと食べて美味しくフードロスを削減しましょう!

 

 

 

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【ズボラ料理】ニシンの刺身でニシン蕎麦

 

郷土料理のニシン蕎麦とは別物です。

 

ニシン蕎麦 北海道 | うちの郷土料理:農林水産省

 

にしんそば - Wikipedia

 

材料

 

 

 

 

 

作り方

・フライパンに麺、キャベツ、水を入れて煮る


・インスタント味噌汁を入れて混ぜる

・ニシンの刺身をのせて完成

 

ニシンの刺身は程よい脂がのってます。

 

 

 

 

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現金払いしかできない激安スーパーで食費を節約

 

キャッシュレス化が遅れている日本。

経済産業省はキャッシュレス決済を推進しています。

ところが自称ミニマリストの私は、その流れに逆行する現金払いしかできない激安スーパーで節約しています。

 

キャッシュレス化に水を差して心苦しいですが

「あれもこれも値上げだから仕方ないっしょ!」

 

道産豚ひき肉 100g当たり税抜58円

 

道産トマト 100g当たり税抜10円

 

森町産ロロンかぼちゃ 100g当たり税抜11円

 

フィリピン産パパイヤ 見切品 100g当たり税抜15円

 

青森県産リンゴ 訳あり 100g当たり税抜16円

 

長野県産種なし巨峰 見切品 100g当たり税抜65円

 

新潟県幸水梨 見切品 100g当たり税抜8円

 

山梨県産もも 100g当たり税抜17円

 

 

アークスのスーパーに買い物に行ったら・・・

 

「カットわかめ買おう♪」

「え?!40円も値上げされてる!この前10円値上げしたばっかりなのに!」

 

購買意欲ガタ落ち、カットわかめを買うのはやめました。

 

値上げラッシュはまだまだ続きそうです。

このような状況なので、現金離れは当分無理ですね。

(ミニマリスト失格?)

 

 

道産カンロ

北竜ひまわりすいか

道産キタカムイじゃがいも

ラトビアオートミール

これらも現金のみの激安スーパーで買いました。

 

 

 

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